Les assiettes et services utilisés lors de fêtes ne finissent plus systématiquement à la poubelle.
L'écovaisselle a le vent en poupe. De plus en plus de manifestations ont recours à des assiettes et couverts réutilisables, qui peuvent être lavés et relavés plusieurs centaines de fois. En Valais, c'est le cas notamment du PALP festival, des CIME d'Evolène ou du slowUp (sur ses aires des restauration).
La vaisselle consignée sera en outre obligatoire au marché de Sion à partir du mois de décembre, tandis que Sierre étudie cette possibilité pour ses évènements. La prochaine Fête des Vignerons, à Vevey, s'annonce elle aussi écoresponsable.
